Karpatka

Karpatka için Malzemeler

  • ​Yarım paket tereyağı (125 gr)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 50 gram labne
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr tereyağı

İç Malzemeleri:

  • Çilek
  • Muz
  • Çikolata parçaları

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

Karpatka Nasıl Yapılır?

  • Kreması için vanilya, labne ve tereyağı hariç diğer malzemeler muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişirilir.
  • Kaynamaya başlayınca 1 dakika kadar daha karıştırılır altı kapatılır tereyağı, vanilya ve labne eklenip yedire yedire karıştırmaya devam edilir ve soğumaya bırakılır.
  • Hamuru için tencereye su, margarin ve tuz konulur karıştırarak eritilip kaynatılır.
  • Unu azar azar yedirerek ekleyip iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
  • Soğuyan karışıma kabartma tozu ve yumurtalar tek tek ilave ederek mikserle iyice çırpılarak yedirilir.
  • Hamurun yarısını kelepçeli kalıba altına yağlı kağıt konulup önceden 170 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
  • İkinci hamur da yine aynı şekilde pişirilir.
  • Soğuyan tabanların ilk katı kalıba tekrar alınır kremanın tamamı dökülüp üzerine meyveler ve çikolata parçaları eklenir.
  • Ardından ikinci parça da üzerine kapatılır, dolapta en az iki saat bekletilir. Pudra şekeri ve bütün çilek dilimleri ile süslenerek servis edilir. AFİYET OLSUN…
Please follow and like us:

Bir yanıt yazın